Mushroom-X Limited

Mushroom-X以生物技術及菇菌種植為基礎，揉合DNA測序鑑別、IoT自動化技術及團隊研發的專利，開發菇菌自主技術平台。我們是「由基因到餐桌」的創始者，以DNA測序為菇菌進行品種鑑別，挑選適合本地種植及具有特別營養價值的品種，建立菌種資源庫。團隊研發氣候智能菇菌種植系統，以實現精準農業。一方面用廚餘及城市廢料種植具優質營養成份的菇菌食材，開發創新營養食品，尤其針對老人的市場需要；另一方面我們用菌絲體製作可生物降解的環保新材料，以代替塑膠，甚至建築物料。我們為農場提供技術服務，包括DNA品種鑑別、菌種供應、技術轉移及咨詢，以保障食品安全及鼓勵本地生產。 Mushroom-X亦為本地中小學舉辦獨特的菇菌創意STEAM工作坊，以及提供菇菌種植咨詢服務，用菇菌推廣可持續發展。同時透過公眾教育，提升大眾環保意識，並鼓勵大眾食用菇菌。